柑普茶一般不會泡一整個,因為它的種類分小青柑、青柑、二紅柑、大紅柑這幾種,只有小青柑比較小可以一整個泡,其他比較的大,要分幾次泡比較好。一整個泡太多了。
整顆泡時的三種注水方式:
一是直沖柑心
水柱正沖在小青柑內(nèi)的熟普上,茶湯濃郁,湯色紅褐,滋味醇厚,刺激性強(qiáng),因為熟普直接受水沖擊,耐泡度會降低,剛開始接觸品飲的友會覺得味太濃。
二是直沖柑皮
水柱正沖在小青柑皮上,茶湯黃亮,清香自然,滋味青甜。因為熟普是在蓋碗內(nèi)水漫過后才浸泡到出色出味,此種注水茶味弱,湯色淡。
三是直沖柑皮和熟普的接合處
此時注水,水柱是擊打柑皮,又沖擊里面熟普,所以湯色變換奇妙,會因你的注水靠內(nèi)或靠外的不同,茶色或淡或深或深淺變換,有一種熟普的紅色在水中慢慢浸潤開來的變化美。滋味是三種注水方式中最美妙的,有茶香又有柑甜。耐泡度居三者中間。如此沖泡,能更好的拉長熟普的耐泡次數(shù),以使后面柑味濃郁時,熟普味道還持續(xù)存在。
柑普茶有四大泡飲法:
1.穿孔泡飲法,要有一把普洱茶刀,用茶刀在柑普茶四周及柑底部鉆以小孔柑普投入壺中,沖以沸水,適合辦公室或居家差旅使用。
2.帶顆浸沏泡飲法這方法簡單實用,
即將茶師兄柑普茶口的蓋皮掀開,再將整粒柑普連同蓋皮直接投入杯中或壺中,加沸水沖泡!
3.拆柑泡飲法
這是最為常見實用,即把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量,再將柑皮殼掰成若干小碎塊,與普洱茶混合,再加沸水沖泡。
4.整顆泡飲法
此法較為簡單實用,將整粒柑普連同蓋皮直接投入杯中或壺中,加沸水沖泡!